Spaghetti con tonno, bottarga e pomodorini gialli
Stanchi della solita pasta al tonno? Provate i nostri spaghetti con tonno, bottarga e pomodorini gialli
Porzioni Tempo di preparazione
2persone 30minuti
Porzioni Tempo di preparazione
2persone 30minuti
Gli Ingredienti
Le Istruzioni
  1. In una padella antiaderente mettete l’olio extravergine di oliva, un pizzico di sale e un po’ di prezzemolo tritato, cuocete per qualche minuto a fuoco vivace fino a quando l’aglio si sarà imbrunito. Aggiungete il tonno sgocciolato e mescolate.
  2. Schiacciate i pomodorini con una forchetta e poi frullate tutto con il mixer in modo da avere una salsa. Versate la passata di pomodorini gialli nella padella con il tonno e mescolate e riportate sul fuoco. Aggiustate di sale e continuate la cottura.
  3. Nel frattempo tagliate il pane raffermo pezzettini, mettetelo in una padella antiaderente con poco olio e fate i crostini. Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata e poi scolateli al dente.
  4. Versate gli spaghetti in padella e mescolateli al sugo di tonno. Guarnite con la bottarga, il prezzemolo tritato e i crostini di pane. Completate con una macinata di pepe fresco e servite.
Recipe Notes

Se avete i pomodorini gialli freschi, usate quelli, sono decisamente meglio di quelli nel barattolo.

Spaghetti con tonno, pomodorini gialli e bottarga