Biscotti fantasmini di Halloween, facili e perfetti da fare con i bambnini! Tra le creazioni più iconiche e raffinate della pasticceria di Halloween spiccano i biscotti fantasmini, piccoli capolavori di dolcezza e fantasia. La loro forma delicata e la decorazione candida evocano l’atmosfera misteriosa e suggestiva della notte più spettrale dell’anno.
Realizzati con un impasto semplice e friabile, e impreziositi da un ripieno goloso, questi biscotti coniugano eleganza estetica e gusto autentico.
Perfetti per un buffet a tema Halloween, per accompagnare una bevanda calda o per un raffinato “dolcetto o scherzetto”, i fantasmini aggiungono un tocco di magia e stile a ogni tavola autunnale.
I fantasmini si preparano con una semplice pasta frolla, un po’ di crema di nocciole e uno stampino a forma di cuore, facili, buoni e alla portata di tutti.
Biscotti fantasmini di Halloween: consigli utili
Per realizzare i biscotti di Halloween di solito si usa la pasta frolla classica che è facile da modellare e perfetta per mantenere la forma dopo la cottura. In alternativa si possono usare impasti speziati con cannella, zenzero e noce moscata per dare un profumo autunnale.
Noi abbiamo farcito i biscotti fantasma con la crema di nocciole ma possiamo utilizzare anche marmellata, burro di arachidi, crema di pistacchio oppure del cioccolato fuso.
I biscotti di Halloween si conservano perfettamente in una scatola di latta o contenitore ermetico per 8-10 giorni. Se decorati con cioccolato o glassa è consigliabile lasciarli asciugare completamente prima di riporli.
I nostri fantasmini possiamo servirli su alzate di vetro, piatti in ceramica nera o arancione, oppure confezionarli singolarmente in bustine trasparenti con nastri autunnali. In questo modo diventano anche un’ottima idea regalo per i bimbi che bussano per fare “Dolcetto o scherzetto?“.
Biscotti fantasmini di Halloween
Ingredienti
Per la pasta frolla
- 250 g farina
- 1 uovo
- 75 g zucchero
- 90 g burro
- sale
- estratto di vaniglia
Per farcire e decorare
- 100 g crema di nocciole
- zucchero a velo
Istruzioni
- Mettiamo in una ciotola l’uovo, lo zucchero, il burro fuso, il sale e l’estratto di vaniglia, mescoliamo bene e poi aggiungiamo la farina.Impastiamo tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto. Avvolgiamo la frolla con la pellicola e facciamo rassodare in frigorifero per 30 minuti.Stendiamo la pasta frolla allo spessore di circa mezzo centimetro con un matterello.
- Ritagliamo i biscotti con uno stampo a cuore abbastanza grande, di circa 8 centimetri.
- Togliamo la frolla in eccesso e poi tagliamo ogni cuore a metà, per lungo.
- Dividiamo i due mezzi cuori, diamo alla parte alta una forma un po’ più arrotondata e pieghiamo la parte finale per creare la codina dei fantasmi. Ricordiamoci di fare i biscotti uguali o almeno simili a due a due in modo da poterli sovrapporre.
- Foriamo la metà dei biscotti con una punta piccola di sac a poche per fare gli occhi e con una più grande per fare la bocca. Possiamo anche usare una cannuccia per gli occhi.
- Mettiamo i biscotti su una teglia coperta di carta da forno e facciamoli riposare in frigorifero per 30 minuti.Cuociamo i biscotti in forno statico a 180°C per 8- 10 minuti, si devono appena dorare.
- Facciamo raffreddare i biscotti e poi passiamo alla farcitura. Mettiamo i biscotti forati su un tagliere e decoriamoli con lo zucchero a velo.
- Prendiamo poi le basi dei fantasmini e mettiamo sopra la crema di nocciole.
- Mettiamo i biscottini forati su quelli con la nutella, cercando di abbinarli in modo da farli combaciare.
Note
