La conoscete la ricetta virale delle ciambelle di mele e pasta sfoglia? Sono sicura che sui vostri telefoni è salvata da qualche parte, ma stavolta spero che possiate anche farla. La ricetta è davvero semplicissima, servono pochi ingredienti e un po’ di pazienza per fare in casa questo dolcetto autunnale.
Le ciambelle di mele e pasta sfoglia si preparano con delle mele e un rotolo di pasta sfoglia, un po’ di zucchero e un pochino di cannella, non serve altro! Le ciambelle di mela sono cotte in forno, non sono fritte e unte e quindi adatte a tutta la famiglia.
Queste ciambelline sono deliziose e perfette da gustare come dessert di fine pasto o magari a merenda, con una tazza di tè caldo, un cappuccino o un buon caffè. Perfette per i bambini ma anche per i grandi, sono davvero semplici e buone e una tira l’altra, quindi preparatene un bel po’.
Perché amerai questa ricetta
- Pochi ingredienti, economici e presenti in tutte le case
- Un dolcetto pronto in meno di un’ora
- Bella da vedere e perfetta per ogni occasione, da gustare in famiglia o condividere con amici
- Profumo irresistibile di mela e cannella
Come fare le ciambelle di mele e sfoglia
Sbucciamo le mele con il pelapatate, poi togliamo il torsolo e tagliamo le mele a fette spesse circa un centimetro. Con un coltello o uno stampino allarghiamo il buco centrale, ci aiuterà a non diventare matti con la pasta sfoglia. Tagliamo la pasta sfoglia a striscioline.
Passiamo le fettine di mele nello zucchero mescolato con la cannella e poi avvolgiamo le striscioline di sfoglia attorno alle mele fino a ricoprirle tutte. Procediamo così e prepariamo tutte le mele. Aggiungiamo in superficie zucchero e cannella rimasti e cuociamo le ciambelline in forno a 180°C per 30 minuti. Pochi minuti per avere dei dolcetti veloci con mele e pasta sfoglia che mettono tutti d’accordo e ci faranno fare un figurone.
Conservazione
Le ciambelline di mele e sfoglia si conservano a temperatura ambiente per un paio di giorni. Perderanno un po’ di croccantezza ma basterà scaldarle in forno o in friggitrice ad aria per pochi minuti.
Prova anche il mio crumble di mele, morbido dentro e croccantissimo all’esterno.
Ciambelle di mele e pasta sfoglia
Ingredienti
- 2 mele
- zucchero
- cannella
- 1 rotolo pasta sfoglia
- latte tiepido
Istruzioni
- Sbucciamo le mele con un pelapatate, se preferiamo usare un coltello andrà benissimo lo stesso.
- Togliamo il torsolo con l’apposito attrezzo. Poi tagliamo la mela a fette spesse circa un centimetro o poco più.
- A questo punto allarghiamo il buco in modo da poter passare agevolmente la pasta sfoglia. Noi abbiamo usato uno stampino rotondo, se non lo abbiamo possiamo aiutarci con la punta di una sac a poche o un coltellino affilato.
- Mettiamo in un piatto lo zucchero e la cannella e mescoliamo.
- Passiamo le mele nello zucchero e facciamolo aderire da tutti i lati.
- Srotoliamo un rotolo di pasta sfoglia e tagliamolo a striscioline di circa un centimetro.
- Avvolgiamo le mele con le striscioline di pasta sfoglia e ricopriamole del tutto.
- Mettiamo le mele su una teglia coperta con la carta da forno e spennelliamo con il latte.
- Decoriamo le mele con lo zucchero alla cannella che ci è avanzato.
- Cuociamo le ciambelle di mele e pasta sfoglia in forno statico preriscaldato a 180°C per 30 minuti oppure in forno ventilato a 170°C per lo stesso tempo. In alternativa si possono cuocere in friggitrice ad aria a 170°C per 12-14 minuti.
- Sforniamo le mele e serviamole, sono ottime sia calde che fredde.
Note
Faq (Domande e Risposte)
Posso prepararle in anticipo?Sì! Puoi assemblare le ciambelle di mele la sera prima e conservarle in frigo coperte da pellicola, poi cuocerle al momento. Posso congelarle?
Certo, però meglio da crude. Ti basterà poi metterle direttamente in forno e cuocerle per 30 minuti circa. Con quali mele vengono meglio?
Le Golden sono perfette: dolci e compatte. Anche le Renette o Fuji danno un ottimo risultato. Posso usare la pasta brisée al posto della sfoglia? Sì, ma il risultato sarà meno gonfio e più “biscottato” ma sempre buonissimo. Posso farle con la pasta sfoglia senza glutine? Assolutamente sì!
