Le fragole sono tra i frutti più amati della primavera e dell’inizio estate. Colorate, profumate e naturalmente dolci, riescono a trasformare anche il dessert più semplice in qualcosa di speciale. Dai grandi classici della pasticceria alle preparazioni più fresche e leggere, i dolci alle fragole conquistano sempre tutti grazie al loro sapore delicato e alla loro incredibile versatilità.
Perfette per torte, cheesecake, crostate, mousse e dessert al cucchiaio, le fragole sono ideali sia per ricette elaborate sia per preparazioni veloci da realizzare in pochi minuti. Inoltre, il loro colore vivace rende ogni dolce ancora più invitante.
Le fragole sono una vera delizia, ecco le migliori ricette da preparare in poco tempo.
Curiosità sulle fragole
Le fragole non sono solo buone, ma anche ricche di particolarità interessanti.
Dal punto di vista botanico, i piccoli semini sulla superficie sono i veri frutti, mentre la parte rossa e carnosa è un ricettacolo ingrossato.
Le fragole contengono una quantità elevata di vitamina C, persino superiore a quella di alcuni agrumi.
Ogni varietà ha caratteristiche diverse: alcune fragole sono più zuccherine, altre più aromatiche o succose.
Come scegliere e conservare le fragole
Per ottenere dolci davvero buoni è importante scegliere fragole mature e profumate. Le fragole devono avere un colore rosso brillante, un profumo intenso e le foglioline verdi e fresche. Non devono esserci muffa e condensa nella confezione ed è importante che siano sode e non mollicce.
Le fragole sono frutti molto delicati ed è meglio conservarle in frigorifero, lavarle solo prima dell’uso e soprattutto consumarle in pochi giorni.
I dolci alle fragole più amati
Cheesecake alle fragole
Fresca, cremosa e senza tempo, la cheesecake alle fragole è uno dei dessert più apprezzati durante la bella stagione.
Crostata alle fragole
La crostata è un grande classico della pasticceria casalinga. La combinazione tra: pasta frolla, crema pasticcera e fragole fresche crea un equilibrio perfetto tra croccantezza e morbidezza.
Tiramisù alle fragole
Il tiramisù alle fragole è una variante più fresca del classico tiramisù. Al posto del caffè si utilizza una bagna alle fragole rendendolo perfetto anche per le giornate più calde.
Budino alle fragole
Un dolce al cucchiaio semplice e leggero, si prepara in poco tempo e si può gustare sia caldo che freddo. Perfetto per tutta la famiglia e ottimo anche quando si hanno ospiti.
Granita alla fragola
Un classico dell’estate siciliana, la granita alle fragole è una delle più amate e richieste, da accompagnare con una brioche col tutto e da un bel ciuffo di panna montata.
Marmellata alla fragola
Passano gli anni, le mode e i gusti ma la marmellata alla fragola è sempre la più buona, la più amata e la più richiesta sia dagli adulti che dai bambini.
Mousse di fragole
La mousse di fragole è un dolce al cucchiaio veloce e delizioso, si prepara in 10 minuti e con pochissimi ingredienti.
Galette alle fragole
La galette alle fragole è un dolce semplice e rustico, si prepara con una pasta brisèe all’olio molto leggera e delle fragole fresche. Si può fare la stessa ricetta anche con altri tipi di frutta, come pesche, albicocche, mele, pere e così via.
Torta alle fragole
La torta di fragole soffice è una di quelle ricette da fare quando le fragole sono buone e serve un dolce semplice che venga bene al primo colpo, non è una torta complicata, ci sono pochi passaggi e ingredienti che si trovano sempre.
Crepes fragole e nutella
La ricetta delle crepes fragole e nutella è un dolce semplice e goloso che si prepara in poco tempo e che mette tutti d’accordo, veloce, facile e buonissime!
Qual è la tua ricetta preferita con le fragole? Scrivilo nei commenti!
