Voglia di un dolce sfizioso e semplice? Prepariamo insieme la torta rovesciata all’arancia, un dolce delizioso e facile da preparare in casa che possiamo gustare a colazione ma anche come dessert dopo i pasti.
Le arance sono versatili e buonissime, ne esistono diverse varietà che ci accompagnano dall’inizio dell’inverno alla primavera inoltrata.
Possiamo usarle per preparare i dolci ma sono un prezioso ingrediente anche nei piatti salati. Qualche esempio? L’insalata di arance e finocchi, il petto di pollo all’arancia e tantissime altre ricette buonissime tutte da scoprire.
Come fare la torta rovesciata all’arancia
La torta rovesciata di arancia è una vera bontà, è dolce, morbida e umida, resta soffice e possiamo mangiarla sia da sola che accompagnata con un ciuffo di panna o un pochino di crema pasticcera. Se amiamo il gusto delle arance, questa torta è assolutamente da provare.
Per fare la torta rovesciata all’arancia partiamo all’impasto, che è quello di una classica torta all’arancia. Montiamo le uova con zucchero, scorza grattugiata, uova e vaniglia, poi aggiungiamo il succo di arancia, il latte e il burro fuso. Infine incorporiamo la farina e il lievito per dolci e amalgamiamo tutti gli ingredienti.
A questo punto possiamo preparare la nostra base. Tagliamo le arance a fettine e le disponiamo sulla base di una teglia in cui abbiamo messo precedentemente un pochino di burro e di zucchero di canna. Sistemiamo bene le arance e poi versiamo sopra l’impasto della torta. Livelliamo la superficie e cuociamo in forno.
Questo procedimento è lo stesso per tutte le torte rovesciate che, con le opportune modifiche, si possono fare con ogni tipo di frutta.
Torta soffice all’arancia
La nostra torta all’arancia è soffice e buonissima. Lo strato di arance, durante la cottura, contribuirà a rendere il nostro dolce morbido e profumato.
Questa torta è semplice ma anche molto speciale, possiamo servirla tutti i giorni per colazioni e merende, ma anche servirla come dolce della domenica o se abbiamo ospiti in casa. Se non abbiamo bisogno di torte particolarmente elaborate o alla moda, va benissimo anche come torta di compleanno.
Torta rovesciata all’arancia
Ingredienti
- 130 g zucchero
- estratto di vaniglia
- scorza di arancia grattugiata
- 3 uova
- 1 pizzico sale
- 100 ml succo di arancia
- 100 g burro
- 280 g farina
- mezza bustina lievito per dolci
- 3 arance
- 20 g zucchero di canna
- 20 g burro
- foglie di menta
Istruzioni
- In una ciotola mettiamo lo zucchero, la scorza di arancia grattugiata, l’estratto di vaniglia e le uova. Montiamo con le fruste elettriche fino ad avere un composto gonfio e chiaro, ci vorranno circa 10 minuti.
- Aggiungiamo il sale, il succo di arancia e il burro fuso e mescoliamo ancora con le fruste elettriche.
- Uniamo la farina setacciata e mescoliamo con una spatola dal basso verso l’alto fino ad avere un composto omogeneo.
- Infine aggiungiamo il lievito per dolci e mescoliamo bene.
- Tagliamo le arance a fette spesse circa mezzo centimetro, ce ne serviranno circa 3 per coprire tutta la superficie.
- Prendiamo uno stampo a cerniera (20 cm) e foderiamo la base con la carta da forno. Mettiamo poi dei pezzettini di burro e lo zucchero di canna.
- Posizioniamo sopra le fette di arancia cercando di coprire tutta la superficie.
- Versiamo sopra l’impasto per la torta che abbiamo preparato e livelliamo la superficie.
- Cuociamo la torta in forno statico preriscaldato a 180°C per 30 – 35 minuti oppure in forno ventilato a 170°C per lo stesso tempo. Prima di sfornare la torta facciamo la prova dello stecchino.
- Appoggiamo la torta su un piatto da portata, apriamo la cerniera e poi, con delicatezza, togliamo il disco e la carta da forno. Completiamo con qualche fogliolina di menta e serviamo.
Note
