Avete mai assaggiato lo yogurt al miele? Se la risposta è no, vi consigliamo di provarlo, soprattutto se siete a dieta! Questa non è una vera e propria ricetta, non è un dolce e neanche qualcosa di extra goloso, ma solo un modo semplice e leggero per gustare lo yogurt magro.
Chi approda su scorzette probabilmente lo fa perché cerca ricette leggere, dolci a basso indice glicemico o alternative golose per chi è sempre a dieta. Lo yogurt greco al miele rientra proprio tra le ricette di questo tipo: buone, semplici e adatte per chi è in lotta con gli zuccheri.
Lo yogurt greco al miele è uno spuntino leggero che si può gustare a colazione oppure a merenda, va bene anche per chi necessità di qualcosa di dolce dopo cena, altrimenti non si può proprio andare a dormire! Questa preparazione è veramente semplice, basta mescolare i pochissimi ingredienti e poi aggiungere il tocco finale che ci piace di più. Noi proponiamo ben quattro diverse opzioni per gustare lo yogurt greco in modo sfizioso, ma sempre leggero.
Yogurt greco al miele
Lo yogurt greco, e in generale lo yogurt, è un alimento che consumiamo un po’ tutti. A colazione, a merenda o come snack spezza fame è sempre un’ottima soluzione. Ci sono ovviamente yogurt di vario tipo, da quelli talmente buoni e “pannosi” che c’è l’inganno, a quelli talmente light e senza grassi che un po’ fanno passare la voglia.
Lo yogurt greco è una buona alternativa, esiste in diverse versioni che vanno dal 4-5% di grassi fino a quelle 0% di grassi. Lo yogurt greco 0% di grassi è sicuramente il più magro, quello che io consumo abitualmente e al quale mi sono dovuta abituare.
Gustato al naturale risulta decisamente acidulo e se così non ci piace lo possiamo correggere con un pochino di miele di acacia. In questo modo lo yogurt diventerà decisamente più buono e si potrà poi arricchire con frutta fresca e frutta secca, altro miele, pistacchio e scaglie di cioccolato fondente.
Ovviamente è pur sempre yogurt, non si trasformerà in un tiramisù o in una cheesecake, questo ormai lo sappiamo. Possiamo però prenderci cura di noi con qualcosa di buono, che ci fa bene e ci permette di tenere a bada gli zuccheri. Chi soffre di insulino resistenza sa che si ingrassa pure con l’aria e quindi serve qualche sacrificio. È difficile per tutti, soprattutto in alcuni periodi ma lo facciamo per il nostro bene e questo deve assolutamente essere in vetta alle nostre priorità.
Ricette con lo yogurt
Yogurt al miele
Ingredienti
Per lo yogurt al miele
- 500 g Yogurt greco 0% di grassi
- 50 ml miele di acacia
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
Per servire
- Lamponi
- Pistacchio tritato
- Nocciole
- cioccolato fondente al 70%
- cocco in scaglie
Istruzioni
- Mettiamo in una ciotola lo yogurt, l’estratto di vaniglia e il miele e mescoliamo bene. In pochi secondi vedremo che lo yogurt inizierà a cambiare consistenza e diventerà più cremoso.
- Dividiamo lo yogurt in quattro ciotoline di vetro e decoriamo a piacere. Noi abbiamo fatto quattro versioni diverse e sfiziose.
- Una coppetta di yogurt l’abbiamo servita semplicemente con lamponi freschi e pistacchio tritata.
- Un’altra l’abbiamo fatta con nocciole tostate e miele di acacia, un classico che non tramonta mai.
- Poi abbiamo fatto una versione golosa con le scaglie di cioccolato fondente al 70%, al quale si possono aggiungere anche nocciole o lamponi.
- L’ultima coppetta, quella per i più golosi, l’abbiamo impreziosita con lamponi, scaglie di cioccolato e cocco disidratato.
Note
