Lo yogurt greco con miele e nocciole è un dolcetto al cucchiaio che io mi preparo spesso per colazione o per merenda. È leggero e buono e si prepara in 2 minuti di orologio. Questa “ricetta” non si può nemmeno definire una vera ricetta perché in realtà è solo un’idea per poter mangiare con piacere lo yogurt greco 0% che, senza un po’ di zuccheri, è molto aspro e decisamente strong, almeno per i miei gusti.
Io normalmente mangio lo yogurt greco 0% Fage, che è proteico, nutriente, senza grassi e senza altri ingredienti aggiunti, solo che come tutti gli yogurt di questo tipo, ha un sapore molto aspro che a me non piace. Mescolando lo yogurt con un pochino di miele il sapore cambia completamente, cambia anche la consistenza e diventa davvero buono. Talmente buono che non è una fatica mangiarlo e anzi può diventare un ottimo alleato per iniziare la giornata con la giusta carica.
Yogurt greco e dieta
Come ho accennato più volte nelle ultime settimane io seguo una dieta a basso indice glicemico (il Metodo Montignac) che, nel mio caso specifico, funziona e mi permette di stare bene, perdere peso senza patire la fame e senza alzarmi da tavola depressa e affamata. Chi è sempre e da sempre in battaglia con il proprio peso e il proprio corpo può certamente capire. In 36 anni mi è capitato poche volte di sentire che una dieta funzionasse per me. Nonostante tantissimi sacrifici e soldi investiti (buttati), tantissime speranze e tutta la determinazione che si infrange quando dopo ogni 5 chili persi ne riprendi 8.
Comunque mangiare a basso IG, senza ingredienti raffinati, zuccheri, farina 00 ecc nel mio caso di persona sana, con ovaio policistico e insulino resistenza, funziona e mi fa stare bene. Per stare bene, mangiare bene e prendersi cura di sé bisogna volersi bene e questo è il primo passo per fare ogni cosa, ed è anche la parte più difficile di tutto il percorso.
Yogurt greco e proteine
Tornando al nostro yogurt greco con miele e nocciole, io vi consiglio di provarlo e magari alternare frutta secca ed essiccata, cioccolato, frutti di bosco, pistacchio tritato e quello che vi piace di più. Per chi segue una dieta a basso IG è essenziale usare il miele di acacia e consiglio frutta e poche mandorle se si mangia nei pasti PG (colazione) e cioccolato, frutta secca a piacere e pistacchio se si mangia nei pasti PL (merenda o pranzo).
Lo yogurt greco 0% è comunque un alimento valido a prescindere dalla dieta, è molto proteico e sano e non contiene zuccheri nascosti come la maggior parte di quelli alla frutta. Abituatevi a guardarle etichette con i valori nutrizionali e gli ingredienti, a prescindere da quello che si sceglie di mangiare è importante farlo con consapevolezza.
Tempo di preparazione | 10 minuti |
Porzioni |
persone
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- 300 gr Yogurt greco 0% di grassi
- 2 cucchiai miele di acacia
- 20 gr cioccolato fondente
- More
- Nocciole
Ingredienti
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- Scolate lo yogurt ed eliminate l’acqua che si forma in superficie. Mettete lo yogurt in una ciotola e aggiungete il miele di acacia, mescolate bene con un cucchiaio fino a quando lo yogurt avrà una consistenza cremosa e “legata”. Vi accorgerete che cambia un po’ aspetto.
- Nel frattempo tritate il cioccolato fondente e tagliatelo a scagliette sottili.
- Dividete lo yogurt al miele in due bicchierini di vetro e guarnite con nocciole, more e scaglie di cioccolato.
Potete conservare questi bicchierini in frigorifero per un giorno. Si preparano talmente velocemente che è inutile lasciarli stazionare in frigorifero più di una notte.
Questo articolo è scritto molto bene e molto utile.
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Baci! 🙂